TEDx: Curiosidade que move o mundo

Hoje apresentamos a 13º e última apresentação do TEDxGramado, patrocinado pela INEX.

O palestrante da vez é o italiano Mauro Cingolani, atual morador da cidade de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha. Mauro é um dos fundadores e atual diretor da Escola de Gastronomia ICIF, da Universidade de Caxias do Sul.

Inspirado por sua paixão na gastronomia, Mauro apresenta ao público do TEDxGramado a ciência e a essência por trás das receitas que tanto conhecemos e acrescenta mais um ingrediente nos sabores: a mágica. 

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